東京のホームパーティ専門ケータリングサービス「プチコンシェルジュ」:magazine

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VOL.01　2004/10/05 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　およばれ編　みんなに好評！達人の手土産 ━━━━━━━━━━━━━━
　
こんにちは。ブレインズ・アンド・トラスト株式会社の土屋芳子です。

弊社は格安オーダーメイドの出張料理サービス「プチコンシェルジュ」を

運営しています。

http://www.petitconcierge.com

これまで開いた数多くのパーティの経験をもとに、週２回、合計８回にわたって

メルマガを発行していきます。セレブが開くおしゃれなホームパーティ。

たくさんの準備が必要で、手間とお金がかかるものとむずかしく考えてしまって

いませんか? このメルマガで８回の講座を読みおわるころには、

あなたもホームパーティの達人になっているはず。手間とお金をかけずにできる、

ちょっとした技をお教えいたします！パーティ料理のレシピや、あると便利な

キッチングッズの紹介、心配りのポイントを公開いたします。

さて、vol1は、パーティへのおよばれにそなえてのみんなに好評な手土産について

です。

===============================================================
　■INDEX■　VOL1は・・・
★ホームパーティに招待されたら★　　
★みんなに好評な手土産とは★　　　
★質問コーナー★ 　 ===============================================================
★ホームパーティに招待されたら★

　マナーの本などを読むと、「指定された時間より遅れて到着するように

しましょう。」と書かれていますが、これは鉄則。

必ず15分ほど遅れて訪ねましょう。

ホストはパーティの準備の最後の仕上げでバタバタとしている真っ最中。

時間通りにいらしたあなたにドリンクを出さなければ、と余計に気を使わせて

しまいます。また、自分１人で手持ち無沙汰になってしまうことも。万が一早く

着いてしまったら、率先して準備を手伝う心配りが大切ですよね。

★みんなに好評な手土産とは★

第１回目の今回は、ホームパーティのおよばれした時にみんなに好評な手土産

について。フランスや欧米では花やワイン、チョコレートを持参することが普通と

なっています。これらは絶対にはずさないプレゼント。花を持参する場合は

アレンジメントやミニブーケなど、そのまま飾れるものにしましょう。青山フラワー

マーケットでは、おしゃれで低予算のブーケがたくさん。どこの家にもあるグラスなど

にも飾れる大きさは、飾る場所も選ばず重宝します。　ワインを持参する場合は

１番悩まずにすむでしょう。あなたが日頃気に入っているものや、思い出などを

語れるものが話しのタネになるからステキです。なんといっても１番喜ばれるのは

シャンパン。女性は誰でも好きですからね。スパークリングワインなら、

￥１０００程度のものでも、金粉入りのものなどが出ていますからおすすめです。　

チョコレートを持参する場合は、思いきって高級チョコレートをたっぷりと。

最近丸の内にもオープンした「メゾンデュショコラ」や「ジャンポールエヴァン」、

「ピエールマルコリーニ」などの高級チョコレートを大きな箱で持っていったら

あなたは尊敬のまなざしで見られるはず。特に男性が持参した場合は官能的。

私も数年前の出来事ですが、箱を開けたときの驚きとうれしさは今でも鮮明に

脳裏に焼きついているほどです。　

さて、今回おすすめする手土産は、デザートです。なぜなら、ホストはメイン料理に

気がとられがちでデザートに力を注げない場合があるし、デザートはあれば

あるほどうれしいものだからです。選ぶときのポイントとしては

○小分けになっていてお皿やカトラリーがいらないもの

○見た目が華やかなもの

ただでさえお料理のお皿やグラスがたくさん必要なパーティでは

洗う量をかんがえると、少しでもその負担を減らしてあげるのがホストへの

気遣いです。プチフールやシュークリーム、カップデザートなどがおすすめ。

また、オーガニックのパウンドケーキやクッキーなどはとってもおいしいけれど、

パーティの席では色や見た目が素朴でしずんでしまいがち。フルーツを使ったような

華やかなものだと、おなかがいっぱいでも、甘いものが苦手な男性でもすすんで

食べられるので誰からも喜ばれます。

私のおすすめの手土産デザートはこちら↓

○「アールエル」のワッフルケーキ
　 http://www.rakuten.co.jp/rl-waffle/468202/ 　

２、３口で食べられる小ぶりのワッフルに口どけのよいクリームがサンド。　
２０種類もあるので、選ぶ楽しみがあります。小ぶりサイズがどなたにも　
食べやすいのでおすすめ。

○「小川軒」のレーズンウィッチ　
http://www.ogawaken.co.jp/raisin/raisin.html 　

洋酒に程よく漬け込まれたレーズンとフレッシュクリームがクッキーに　
サンドされたお菓子です。老舗なので知らない人はいないほどですが、　
確かな味がいつでもうれしい。

○「千疋屋」のカップデザート　
http://www.sembikiya.co.jp/

○「ジュドフリュイ hana」のカップデザート
http://www.printemps-ginza.co.jp/restaurant/hana/index.htm 　

どちらもフルーツ屋さんのカップデザートがおすすめです。ゼリーたムース
など何種類もあるのですが、まず見た目に華やかでステキなのと、　
フルーツが主役のデザートなのでおなかいっぱいでも食べられて、　
甘いものが苦手な男性にも好評、老舗のブランド力、と　
どれをとっても非のつけどころがないデザート。

○「ビゴの店」のプティフール　
http://www.bigot-tokyo.com/traiteur.html 　

小さくてかわいいプチフールはパーティ開始からすぐにテーブルに
ならべたくなります。

○「ル　ショコラ　ドゥ　アッシュ」のマカロン　 http://allabout.co.jp/gourmet/sweets/closeup/CU20030628A/index.htm 　

六本木ヒルズの話題の店。並ばなければなかなか買えないので、　
手に入れるのはなかなか大変ですが、話題性も十分でなによりもおいしいです。　
マカロンというと当たり外れが大きいですが、これと「ダロワイヨ」と　
「ピエールエルメ」のものはとにかくおいしいので喜ばれます。

○「ピエールエルメ」のミルフィーユ　 http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/pierre/index.html 　

「ピエールエルメ」のデザートは、すべてのデザートの中で私が最も好きな　
もの。フランスならではの濃厚さ、甘さ、ペッパーや柚子などの意外性のある　
組み合わせ、まさに芸術品です。中でもオーソドックスなミルフィーユは　
とにかく絶品。　ですがエルメのケーキはすべて大きくてしっかりした味なので、　
デザートが主役のパーティでなければ少々重いかもしれません。　
私はいつでも食べられますけどね。

★質問コーナー★ 　　

ホームパーティを開くに際しての質問や、お料理、おいしいお店などの質問を

承ります。このメールマガジンではできるだけみなさんの要望に沿った

ものにしたいと思っています。ですので、感想、素朴な疑問など、

お気軽にメールくださいね。

メールアドレス：　ask@petitconcierge.com

どうか末永いお付き合いをよろしくお願いします。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

いかがでしたでしょうか？今週は「みんなに好評な手土産とは」を中心に

お話させて頂きました。１ヶ月後、このメールマガジンを読み終わった頃には、

あなたもホームパーティの達人になっているはずです。

しかしもし「自分１人でパーティのホストになるにはまだまだちょっと・・・。」

と不安な方にはぴったりの出張料理サービスがあります。

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まずはサイトを訪れてみてくださいね。出張料理教室も開催しています。

↓ ☆格安オーダーメイドのホームパーティはプチコンシェルジュへ☆
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次回のメールマガジンでは、「持ち寄りパーティで主役になる方法」について、

お伝えしたいと思います。ぜひぜひ、次回もお楽しみに！　　

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■発行元　：ブレインズ・アンド・トラスト株式会社　　　　　　　　　
代表取締役　土屋芳子　　　　　　　　
http://www.brainsandtrust.com 　
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